COD 020 Categoria

Colore: giallo paglierinoBouquet: Intenso e fragrante, con note croccanti di frutta a polpa gialla e bianca e nuance di nocciola e crosta di pane.Gusto: in bocca è vivace, con note di mela cotogna e pesca, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e longevità. Sul fondo sono presenti i lieviti che si sono depositati dopo la fine della fermentazione alcolica.La carbonica presente solletica il sorso aumentandone la bevibilità.Temperatura di servizio: 6-8 °CAbbinamenti: Un vino fresco e conviviale che nella sua immediatezza racconta i tratti salienti del territorio in cui nasce.  Perfetto come aperitivo o in abbinamento a pizza.Servizio: Si può versare il vino senza agitarlo, in questo modo ogni sorso svelerà un sapore diverso e mano a mano che il livello del vino diminuirà ed aumenterà la presenza di lieviti nel bicchiere. Oppure si può decidere di agitare la bottiglia per mescolare i lieviti con il vino esaltando così combinazioni prodotte dalle uve e dai residui rimasti sul fondo o con l’aiuto di un decanter o di una caraffa è possibile svuotare il contenuto della bottiglia limitando la presenza del lieviti sul fondo nel bicchiere.

CASALE NIBBIAZIENDA AGRICOLA

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