COD 018 Categoria

Casale Nibbi ha avviato in collaborazione con un pastificio artigianaleuna produzione sperimentale di pasta di semola di grano duro con origine nel territorio amatriciano.Abbiamo voluto la nostra pasta, per formato e  lavorazione, particolarmente adatta a sposare la più famosa ricetta tradizionale del territorio.  Le abbiamo dato uno spessore leggermente maggiore per ottenere una cottura più omogenea e la lavorazione con trafila al bronzo per conferirle una porosità maggiore e trattenere meglio l’inimitabile sugo.

CASALE NIBBIAZIENDA AGRICOLA

Località Casale Nibbi 1
02012 Amatrice (RI)
P.IVA 00144660578

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Tutti i giorni, dalle 9 alle 19.30
Amelia: +39 328 4287300
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