Varietà: blend di uve autoctone Età dei vigneti: 4 anni Esposizione: Nord – Nord/est Altitudine: 300 metri slm Terreno: medio impasto tendente all’argilloso Tecnica di conduzione: biologica Resa media: 90 q.li / ettaro Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio. Affinamento in cantina: 8 mesi sur lies (8 mesi sulle fecce fini) in tini d’acciaio Alcool: 12,5 % vol
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdiBouquet: Intenso, fragrante e complesso, con nuance floreali e note fruttate ed agrumate.Gusto: ottima armonia tra la morbidezza e la freschezza che conferma la complessità di profumi percepiti al naso.Temperatura di servizio: 12-14 °CAbbinamenti: L’eleganza, la complessità e la freschezza che lo caratterizzano lo rendono ideale come aperitivo nonché perfetto in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi e piatti a base di pesce sia crudi che cotti.
